건강컨설팅 & LIFE리듬

치킨을 함부로 먹으면 안되는 이유가 있습니다. 생각보다 너무 이유가 잔인합니다. 지금 우리가 즐겨먹는 치킨은 대부분 한달동안 잠 못자고 1평에 70마리이상 다닥다닥 붙어지내며 제대로 뜀박질 한번 못하고 죽은 닭으로 만들어 진 닭들이라는 것을 아시는 지요??? 농장으로 이동하거나 도계장으로 이동할 때만 차창사이로 겨우 햇볕을 쬐이고 정상적으로 흙을 파고 자란 닭이 아닌 가슴만 살찌게 만든 개량된 이상한 비만 닭이라고 보시면 됩니다. ​ 사육장은 마치 사우나장을 연상토록 환기가 되지않아 내부 온도가 뜨겁습니다. 사육장 문을 열면 30도가 넘는 뜨거운 수증기가 불어오며 닭들이 분비와 배설물로 인해 암모니아 냄새가 코와 눈을 찌릅니다. 간신히 입으로 숨을 쉰다고 해도 일반인들은 계사 내부에서 5분을 버티기 힘든..

돼지고기 그리고 삼겹살은 대한민국 국민중에 안먹거나 안 좋아하는 사람이 없을 정도의 대한민국 인기식품이다. 그런데 이런 돼지고기를 드실때는 반드시 속까지 제대로 익혀서 드셔야 한다는 사실을 알고 계씨는지요? 소고기는 얇게 썰어 샤브샤브나 육회로 무쳐서도 식용가능한데 돼지고기는 절대 이런식으로 먹지 않습니다. 그 이유는 바로 돼지고기에 기생충 감염위험이 높기 때문입니다. 갈고리촌충과 그 유충인 유구낭이충이 돼지고기에는 존재합니다. 특히 인분을 먹고 자란 돼지들에게는 거의 100프로 낭이충 기생충 감염이 되었다고 봐도 무방합니다. 다행이 국내에는 2004년 이후로 돼지고기 섭취를 통해 발생되는 기생충감염사례가 없기에 국내에서는 이제 박멸된 상태라고 보셔도 무방합니다. 그래도 안심할 수는 없는일, 지금도 해마..

돼지고기는 대한민국 국민이라면 누구나 좋아하는 음식중의 하나입니다. 특히, 삼겹살, 돼지갈비, 보쌈, 족발등 다양한 돼지고기요리는 우리의 일상에서 중요한 먹거리문화로 자리잡은지 오래입니다. 그리고 최근 스페인에서 들여온 하몽이라 불리는 이베리코 돼지고기 역시 서민들의 사랑을 받으며 온국인이 이베리코 흑돼지하면 이제는 모르는 사람이 없을 정도로 유행이 되었습니다. 그런데 이런 유행과는 정반대로 돼지고기의 비위생적인 갖가지 문제점이 지적되고 있으며, 특히 돼지사육에 있어서 비윤리적인 사육이 이루어진것이 밝혀져 충격을 주고 있습니다. 유명 요리 '하몽(돼지 뒷다리햄)' 에 사용되는 이베리코 흑돼지를 키워가며 '축산업 동물복지' 선두주자로 각광받던 스페인에서 비위생적이고 열악한 양돈 농장 실태가 폭로됐습니다. ..

대한민국국민으로서 닭고기를 안 먹는 사람은 거의없을듯 합니다. 그런데 한해 대한민국에서 소비되는 닭고기가 10억마리나 되고 대부분의 닭고기가 건강에 해롭다는것을 아시는지요? 80년대 90년대만 초만 해도 대한민국의 국민들은 백숙과 통닭을 즐겼었지만, 이후 맥도날드, KFC등 외식사업과 패밀리푸드가 번성하면서 이제는 온 국민이 치킨을 즐기게 되었습니다. . 그런데 우리가 치킨으로 먹는 닭들은 과연 안전하고 건강하게 먹을수 있는 걸까요? 일반적으로 치킨용으로 유통되는 닭들은 부화하자마자 몸무게를 불리기 위해, 성장촉진제, 항생제등 건강에 해로운 약품을 잔뜩맞고 2달도 안되 도계장으로 끌려가서 도축되어 우리식탁에 치킨으로 올라오게 됩니다. 이런 닭들을 장기간 섭취하게 되면 성인병이나 비만, 당뇨등의 원인이 될..

예로부터 돼지고기는 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 먹거리중의 하나이다. 수입소고기가 활성화되기전 한우는 비싼가격으로 인해 대한민국서민들은 돼지고기를 선호했다. 특히 돼지고기부위중에서 삽겹살을 선호했으며 대한민국 국민이라면 누구나 삼겹살에 대해 거리낌없이 외식을 하거나 집에서 온가족이 모여 즐길수 있는 음식이 되었다. 이로인해 한해 1000만두나 되는 돼지를 사육하면서도 1000만두의 돼지로는 국내 삼겹살수요를 채울수 없어 해외에서 20만톤이상을 수입하여 부족한 국내소비를 충당하는 실정에 이르렀다. 수치로 보면 우리나라 삼겹살 수입으로만 전세계 삼겹살의 4분의 1을 차지하는 것이다. 그런데 우리나라에서 즐겨먹는 삼겹살이 해외에서는 제일 돼지부위중 제일 싸고 식용으로는 거의 취급도 안하고 있다는 사실이 충..

치킨은 대한민국 국민들의 최고 먹거리이다. 치킨 프랜차이즈만 해도 수백 개이며, 도시마다 상권마다 치킨 프랜차이즈 및 치킨집들로 가득하다. 뿐만 아니라 치킨은 남녀노소 누구나 좋아하며, 이제는 국민들이 제일 많이 먹는 음식 중의 하나가 되었다. 그런데 이런 치킨에 사용되는 닭들이 과연 건강한 닭으로 만들어진건지는 의심스럽다. 아니 건강한 닭이 아니다. 계란을 예로 들어보자 지금 우리가 먹고있는 계란들은 대부분 케이지라 불리는 20세기에서나 사용되는 닭장에서 사육된 닭들이 낳은 알들이다. 닭들은 케이지에 갇혀있으면, 면연력이 떨어지고, 스트레스를 많이 받아 건강하지 못한 상태로 자라게 된다. 그 닭들에게서 나온 알들은 당연히 건강하지 못한 알들이며, 우리가 먹는 대부분의계란들인 것이다. 치킨은 더욱 끔찍한..